Peripécias na cozinha

cozinha sem frescura

Sopa creme de abobrinha

2 Comentários

Êh beleza, nada mais gostoso do que uma sopinha neste clima de inverno batendo na porta.

Esta sopa creme é muito fácil e deliciosa. Acompanhe com torradinha ou pão na chapa com manteiga e um pouquinho de alho.

sopacremede mandioquinnha

Receita

02 abobrinhas tipo menina ou italiana lavadas. Deixar com casca e cortar em pedaços grandes.

01 cebola pequena picada

02 dente de alho esmagados

03 galhos de salsa

02 filetes de cheiro verde ou cebolinha

02 folhas de louro

01 tablete de caldo de galinha

02 colheres de azeite

01 caixinha de creme de leite

01 colher de sopa de amido de milho diluído em 02 colheres de sopa de água

Refogue

no azeite: cebola e alho e as duas folhas de louro. Acrescente a abóbora, a salsa picada grosseiramente e a cebolinha. Coloque o caldo de galinha, dois copos de água fervente e tampe na panela de pressão. (dependendo do tamanho da abobrinha diminua a água). Depois que ferver espere 5 minutos e destampe a panela. Coloque tudo no liquidificador (tire o louro antes) a bata até ficar um creme. Cuidado com o líquido quente no liquidificador. Volte o creme para a panela, prove e acrescente sal, se necessário e pimenta do reino a seu gosto.

Quando estiver fervendo coloque o de amido de milho diluído, espere engrossar um pouquinho e desligue o fogo. Acrescente creme de leite. Você é quem decide a quantidade. Prefiro colocar só meia caixinha para a receita ficar menos calórica.

bon appétit à tous

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Autor: mariluciaguilen

Olá pessoal, sou a Lu. Desenho, pinto, estampo, ilustro, cozinho, leio, costuro, remendo, escrevo e invento. Vivo inquieta com mil projetos na cabeça e sou muuuuuiiiito feliz assim. Já plantei uma árvore, escrevi dois livros, (só nao foram publicados. Quem se habilita???) tenho duas filhas e uma netinha. Depois de tudo isso resolvi abrir este blog contando as minhas aventuras pela vida afora. Levar diversão, arte, poesia e alegria para todas as pessoas que como eu usam as mãos e o coração para colorir a vida é minha missão neste planeta. Se alguma ideia daqui inspirar você, ficarei muito feliz. Então, muito prazer!!!! Sejam todos bem vindos e muito obrigada!

2 pensamentos sobre “Sopa creme de abobrinha

  1. Pingback: Receita de sopa creme de abobrinha da mamãe | cozinhando a internet

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